Бочка 225л Skyward History (Американский дуб) ex Oloroso (Испания) (20-25 лет, награжденные)

Характеристики

Описание

Бочка 225л Skyward History (Американский дуб) ex Oloroso (Испания) (20-25 лет, награжденные) Особую популярность такие бочки приобрели за счет своих свойств, а именно: заливая дистиллят даже невысокого качества, вкусоароматика меняется в лучшую сторону. Skyward – это группа европейских бондарен, выпускающих бочки по высшим стандартам качества под брендом «Skyward». Вся линейка товаров появилась благодаря тесному сотрудничеству с винодельнями, дистиллерами и многочисленным исследованиям. Что из себя представляет данная бочка? Бочка из хересного треугольника - это зона выдержки, образованная на карте городами Эль Пуэрто де Санта Мария, Санлукар де Баррамеда и Херес де ла Фронтера. Только здесь производится настоящее крепленое вино, которое имеет право называться \"херес\". Олоросо де солера бочка признана во всем мире, выдержка напитка от 20 до 25 лет.  Длительная выдержка этого вина в солерах сделала данные бочки идеальными для клиентов, которые хотят изменить вкус своих дистиллятов. Эти бочки объемом 225 литров на протяжении более 2 десятилетий придавали Олоросо потрясающую вкусоароматику, которые сделали его всемирно признанным. Напиток из этой бочки награжден на международном конкурсе. Это последние бочки партии, которые были с данным особенным вином на протяжении стольких лет в столетнем погребе. При производстве вина использовался виноград Паломино Фино. Красивый цвет красного дерева с медными и янтарными отблесками.  Вкусоароматика: преобладает в основном ореховый букет (грецкие орехи), с поджаренными, растительными и бальзамическими нотами, напоминающими благородное дерево, табак и осенние листья. Есть заметные пряные тона, напоминающие трюфели и кожу. Вкус мощный, округлый и насыщенный. Именно эти ноты и дадут вашему напитку непревзойденный аромат и вкус. Это свежеслитая бочка: напиток в бочке хранился до самой отправки и был слит непосредственно перед отгрузкой. Каждая бочка оснащена специальной меткой блокчейн, с помощью которой можно быстро проверить ее подлинность и место происхождения. В каких случаях используется бочка для финишной выдержки?  Если после основной выдержки вкус древесины начинает \"доминировать\" в напитке и он требует \"доработки\".  Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.   Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку.  Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком. Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым.  Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.

+ Смотреть